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Avis Clients

Sri Lanka - Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure

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2518 (1)
10 jours / 7 nuits
Vol + circuit
Evidemment que le Sri Lanka est connu et reconnu pour son héritage culturel.
Evidemment que le Sri Lanka est aussi reconnu pour ses paysages fantastiques, sa faune et sa flore aussi riche que variée.
Mais le Sri Lanka doit aussi se découvrir par sa cuisine qui est la digne héritière de toutes les influences qui l’ont faconné.
Ce programme de 7 nuits, vous invite à découvrir cette cuisine en vous invitant à partager des moments d’échanges culinaires avec de grands cuisiners locaux mais aussi avec des paysans qui auront plaisir à vous faire découvrir leurs quotidiens. Des cours de cuisine, des dégustations privatives, soyez gourmand et embarquez pour ce voyage qui saura éveiller tous vos sens.
Votre itinéraire au jour le jour...
goPlane

Jour 1 Vol France Colombo

feuille de bananes

Jour 2 Arrivée à l’aéroport international de Bandaranaike

Accueil par notre correspondant local et transfert vers votre hôtel à Colombo.

C’est pendant cette 1ere soirée que va commencer votre initiation à la cuisine Sri Lankaise…

Dans la soirée, vous aurez l’occasion de rencontrer le Chef de l’hôtel. Sous sa direction, vous préparerez un délicieux Lamprais… Une délicatesse locale créée à l’époque de la colonisation néerlandaise. Vous découvrirez l’art de cuisiner, cuire et servir des mets locaux dans une feuille de bananier. 

Diner et nuit à l’hôtel.
plantation

Jour 3 Colombo – Sigiriya (195 km – environ 4h30)

Après le petit déjeuner vous prendrez la route en compagnie de votre chauffeur guide pour la ville de Sigirya. En chemin, vous aurez la chance de vous arrêter dans une exploitation agricole dans le village de Pelwehera. Après une visite guidée, on vous initiera à la culture du riz, vous récolterez de nombreuses explications sur la culture locale et régionale, les légumes, les différentes plantes et leurs bienfaits, ainsi qu’une belle découverte au gout plus sucré des fruits exotiques.

Après le déjeuner, continuation vers votre hôtel et installation dans votre chambre.

Ce soir, c’est Barbecue… Le chef va vous enseigner toutes les techniques utilisées au Sri Lanka…N’hésitez pas à le rejoindre, et initiez-vous à cette technique de cuisson au feu de bois. On vous apprendra comment préparer les différents mets avant de les faire cuire à la braise.
manioc

Jour 4 Sigiriya – Habarana – Sigiriya

Après un délicieux petit déjeuner, départ pour Habarana.

Aujourd’hui, c’est la cuisine traditionnelle du pays qui est mise à l’honneur. A cette occasion vous allez vous immerger dans la culture locale. Ainsi, avant de commencer les préparations vous revêtirez la tenue traditionnelle du Sri Lanka. Reddai Hattai (paréo et débardeur) pour les Dames et Sarong pour les Messieurs. Le chef va vous apprendre à cuisiner la patate douce et le manioc (un délicieux substitut des pommes de terre, 3ème source de glucides dans l’alimentation mondiale.) Après la cuisson vous irez, comme les paysans locaux, prendre votre repas au milieu de la rizière.

En début d’après-midi, route pour Hiriwaduna (30mn de route). Ici, changement de mode de transport… Vous traverserez une magnifique bananeraie installée confortablement… dans une charrette tirée par les bœufs…

Après cette première expérience, vous traverserez un lac embarqué sur une Oruwa, jolie pirogue traditionnelle pour rejoindre un petit verger traditionnel rural.

Sur le chemin du retour vous pourrez vous arrêtez dans la maison traditionnelle d’un villageois. Il vous initiera à la préparation du curry. Evidemment, si le cœur vous en dit, vous êtes bien sûr invités à partager cette préparation en sa compagnie.

Continuez votre route en vous arrêtant chez un artisan sculpteur. Vous observerez son travail minutieux. Ici aussi nous vous invitons à mettre la main à la pâte et à vous initier à ces techniques ancestrales.

Ce soir au diner, c’est crêpes party !!!  Les délicieuses hoppes sont de petites crêpes de farine de blé cuites dans une casserole concave… Résultat : Une crêpe croustillante à l’extérieure mais moelleuse et spongieuse à l’intérieur… Un délice. N’hésitez pas à vous joindre au chef pour lui montrer vos progrès…
riz au lait de coco

Jour 5 Sigirya – Kandy

Au menu du petit déjeuner aujourd’hui, riz au lait de coco… C’est une spécialité Sri Lankaise traditionnellement servie lors des grandes occasions. Bien évidemment, vous serez conviés à vous rendre en cuisine, si vous le souhaitez, pour assister à sa préparation.

Dans la matinée, rendez-vous est pris pour vous avec les meilleures cuisinières du village voisin. Desserts locaux au programme… Les Kavum ou « gâteaux gras ainsi que les Kokis (petits biscuits croustillants) n’auront bientôt plus de secret pour vous.

Place à la découverte du pays, pour finir la journée, vous ne pouvez pas quitter la région sans aller visiter la citadelle de Sigiriya, ses jardins et le fameux rocher du lion.

Continuation vers Kandy (environ 2h30 de trajet). En route, vous vous arrêterez dans un jardin d’épices. Le Sri Lanka est renommé pour ses épices depuis plus de 1000 ans. Pour s’en rendre compte, rien de tel que de visiter un de ces fameux jardins. On y trouve toutes les épices exotiques : poivre, noix de muscade, clous de girofle, cannelle, cardamone, safran, coriandre, vanille, curcuma, feuille de curry… Les villageois vous expliqueront comment ces différentes épices sont utilisées au quotidien dans la cuisine locale. On vous expliquera aussi, l’importance et les bienfaits de ces épices dans la médecine ayurvédique. Vous prendrez votre déjeuner dans une plantation de riz.

A votre arrivée à Kandy, temps libre pour explorer la ville ou votre guide, vous rapprochera des petites échoppes du centre pour une pause shopping.

Installation à l’hôtel, ce soir c’est menu vapeur avec les String hoppers : de petites galettes à base de farine de riz cuites à la vapeur. Démonstration de la préparation avant la dégustation.

Diner & Nuit à l’hôtel.
cueilleuse de the

Jour 6 Kandy – Nuwara Eliya

Après le petit déjeuner, départ pour Nuwara Eliya (115km, environ 3h).

Familiarisez-vous avec l’art du thé en commençant votre découverte par une petite randonnée à travers les plantations qui couvrent la région. Vous irez à la rencontre des cueilleuses qui vous expliqueront l’importance de chacun de leurs gestes dans la récolte de cet or vert. Ensuite, direction la manufacture, vous y apprendrez tout le processus de fabrication du meilleur thé du monde. Terminez cette découverte par une dégustation.

Déjeuner prévu dans un restaurant local.

Plus tard, dans l’après-midi, vous apprendrez qu’au Sri Lanka, le thé n’est pas seulement une boisson, mais est également infusé pour donner du goût à certains plats typiques. Le chef vous montrera comment l’extrait de thé est utilisé par exemple en marinade pour les crevettes de lagune mais aussi comment préparer du poisson fumé au thé. Vous vous régalerez de cette nouvelle découverte au diner.

Nuit à l’hôtel
pecheurs

Jour 7 Nuwara Eliya / Negombo

Après le petit déjeuner, départ vers Negombo (185km, environ 04h)

Déjeuner en route dans un restaurant local.

Dans l’après-midi, temps libre et installation à l’hôtel

En soirée, rencontre avec un des meilleurs chefs du pays. Il vous montrera comment préparer un plat à base de fruits de mer et vous enseignera comment les plat, en particulier les poissons,  étaient conservés du temps de l’ancienne Ceylan, la méthode dite Ambulthiyal. Pour votre diner, vous dégusterez bien sûr ces plats spécialement cuisinés pour vous mais aussi des curry originaires de la région de Jaffna.

Nuit à l’hôtel
negombo

Jour 8 Negombo

Journée libre en pension complète sur l’hôtel
jetwing beach programme

Jour 9 Negombo

Après le petit déjeuner, départ pour l’aéroport pour votre vol retour.
goPlane

Jour 10 Vol Colombo France

Arrivée en France
En images...
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * riz au lait de coco
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * pecheurs
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * plantation de the
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * plantation de the
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * cueilleuse de the
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * epices
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * manioc
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * plat de riz au curry
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * plat dans feuilles de bananier
  • Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * riziere
Votre hébergement...

Colombo : Galle Face Hôtel 4 *

Etape 1 - 1 nuit
Galle Face Hôtel
Votre chambre :Chambre Supérieur
La grande Dame de Colombo, le Galle face hotel,  construit en 1864 est un endroit chargé d’histoire à Colombo. Idéalement, situé sur le Front de mer, ce merveilleux endroit a accueilli tous les grands hommes  qui ont fait l’histoire du pays
 
Plus d'infos >>
Résumé de l'hôtel

Hébergement

Au total 81 chambres  de 26 à 30m². Dans le cadre de ce voyage, vous séjournerez dans l’une des 16 chambres standard. Située au 3ème étage de l’aile Regency, elles offrent une vue dégagées sur l’océan ou sur la ville de Colombo.

Restaurant

4 espaces restauration. Petits déjeuners, déjeuners et diners se prennent au restaurant principal le 1864.
Service décontracté pour menus à la carte (avec sup.) au Poolside Bar & Restaurant. Ambiance Pub anglais au in / on the green et évidemment room service (avec sup.) en chambre.
 

Sports & Loisirs

La piscine qui fait face à l’océan est ouverte de 6h à 19h
Avec supplément : Centre de gymnastique, initiation au croquet dans les magnifiques jardins de l’hôtel, soins relaxants  de haute volée au Spa.
 

Sigiriya : Jetwing Vil Uyana 5 *

Etape 2 - 2 nuits
Jetwing Vil Uyana
Votre chambre :Chambre Supérieur
Un autre type d’écolodge de luxe composé de bungalows sur pilotis qui enjambent les rizières. Vil Uyana est situé à 5 km de Sigirya considéré comme la 8ème merveille du monde et classée au patrimoine mondial de l’Unesco.
Plus d'infos >>

Bars et Restaurant

2 bars et 1 restaurant ouvert sur une belle terrasse pour profiter à chaque moment de l’incroyable panorama.

Sports et Loisirs

1 piscine, un centre de fitness, un spa. Possibilités de louer des vélos pour découvrir le monde des rizières avec un autre œil.

Hébergement

30 chambres au total. Dans le cadre de ce circuit, vous serez hébergés en catégorie  Paddy. Des bungalows de belle taille, chacun avec une large terrasse privative aménagée. Vous verrez, ce sentiment de ne faire qu’un avec la nature, mais tout cela dans un confort ultra moderne.

Kandy : Mahaweli Reach Hôtel 5 *

Etape 3 - 1 nuit
Mahaweli Reach Hôtel
Votre chambre :Chambre Supérieur
Le premier  5* de Kandy est parfaitement situé entre montagnes et rivières et offrent des  vues époustouflantes sur la nature environnante.
Plus d'infos >>
Résumé de l'hôtel

Hébergement

Les chambres Deluxe, proposées dans le cadre de ce forfait, sont grandes, élégantes et offrent toute l’hospitalité légendaire du Sri Lanka. Une grande terrasse vous invite à profiter des remarquables paysages.
 

Restaurant

Cuisine raffinée et variée  d’inspiration asiatique au restaurant  principal où sont servis les petits déjeuners, déjeuners et diners. 
Un bar lounge au bord de la piscine pour des moments conviviaux avant de passer à table. Service en chambres sur demande et avec supplément. 
 

Sports & Loisirs

De nombreuses activités  vous seront proposés au sein de la propriété : Billard, centre de fitness, court de tennis, spa mais aussi la possibilité de découvrir la région  autrement : balades à vélo, mini croisières sur la rivière…
 

Nuwara Eliya : Heritance Tea Factory 4 *

Etape 4 - 1 nuit
Heritance Tea Factory
Votre chambre :Chambre Supérieur
Ca ne bouleversera pas les critères de l'hôtellerie internationale, mais c'est un hôtel de qualité satisfaisante, en début de gamme.
Plus d'infos >>

Situation

A la sortie de Nuwara Eliya, à l'écart de la route, dans un environnement assez agréable de plantations de thé.

Les chambres

Correctes sans plus. Pas de déco exceptionnelle. Confort simple mais on peut survivre une nuit ou deux.
Salle de bains (douche) privée de même que sanitaires. Air conditionné et mini bar.

A votre disposition

Restaurant au décor tristouille mais nourriture convenable. Bar.

Pas de piscine, cause météo et temps frais... pour les cinghalais.

Negombo : Jetwing Beach Hotel 5 *

Etape 5 - 2 nuits
Jetwing Beach Hotel
Votre chambre :Chambre Supérieur

Situé sur le front de mer à Negombo, le Jetwing beach est l’endroit idéal pour terminer votre circuit.

 

Plus d'infos >>

Hébergement

75 chambres deluxe avec balcon ou terrasse individuel.  De très belle dimension, avec une belle salle de bain ouvrant sur la chambre. Elles sont parfaitement équipées : climatisation, minibar, télévision, facilités thé/café, coffre-fort..

Loisirs

Une longue piscine aménagée de transats face à la mer. Un joli Spa avec des soins adaptés à chacun.
Les tarifs...

CES PRIX COMPRENNENT

Le vol aller-retour depuis la France
Accueil avec guirlandes à l'aéroport
Tous les transferts avec assistance et port des bagages
Logement en pension complète
Les droits d’entrées aux sites, monuments et jardins
Les visites et excursions mentionnées, en véhicule climatisé
-    La randonnée à Hirwaduna
-    Le Rocher du lion à Sigiriya
-    Le temple de la dent à Kandy
Des boissons de bienvenue dans tous les hôtels
Le service d'un chauffeur parlant anglais
Les taxes et services hôteliers

CES PRIX NE COMPRENNENT PAS

Les permis photos/Vidéo obligatoires sur certains sites
Les boissons et dépenses d'ordre personnel
Les pourboires
Supplément pour les saisons hautes (noël, nouvel an…)
Tous services non mentionnés
Toute arrivée prématurée ou retard

Votre voyage sur mesure

Tous nos voyages sont uniques et s'organisent autour de vos envies. Confiez-nous vos souhaits, les plus beaux voyages sont sur-mesure, démesure comprise.

Le Sri Lanka pour les Gourmands - version supérieure 5 * 10 jours / 7 nuits - Vol + circuit - Pension complète - Transferts

Le sur-mesure à prix doux

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  • Des prestations testées et validées
(1) prix TTC par personne, à partir de
réductions applicables selon disponibilités.