L'hôtel est divisé en 5 parties, mais nous allons nous intéresser à la partie Canaves Oia Boutique Hotel membre des Small Luxury Hotels et ses 18 chambres & suites.
Il faut savoir que toutes les Chambres et Suites sont décorées de façon unique. Les propriétaires, une famille grecque, ont glané ici et là de superbes pièces de mobilier ancien de facture locale, la plupart dénichées dans des maisons de capitaines de bateaux de pêche, tradition antique de Santorin. Cela donne un ensemble d'un charme exquis, parfaitement intégré à l'atmosphère des îles.
Il existe un nombre conséquent de catégories, la particularité commune des Chambres et Suites est l'orientation très traditionnelle de la décoration, avec à chaque fois le même luxe: l'espace.
Elles sont de type presque troglodytique avec un plafond voûté, des arches et des enfilades de pièces qui avancent dans la roche. Le mobilier est en bois foncé, rustique chic. Les sols en carrelage ancien, les murs blancs, de minuscules fenêtres ici et là qui laissent s'engouffrer la lumière d'une pièce à l'autre. Le confort moderne n'est pas en reste : TV écran plat, mini bar et coffre, …
Dans les salles de bains, baignoire hydro-massage ou douche à jet, carrelage ancien ou marbre de qualité.
Voici les différentes catégories de chambres, toutes face à la mer avec des vues exceptionnelles sur la caldeira, le volcan et les autres îles des Cyclades à l'horizon.
Les Chambres Classiques (25 m²): première catégorie et vous êtes déjà dans une suite, avec une chambre et un salon en plus d’une terrasse.
Les Junior suites sont sur le même modèle, plus grandes (35 m²). Les Suites Supérieures ont un salon plus vaste avec tables et chaises pour un coin repas en plus d’un bain à remous extérieur. La Suite Honeymoon (45 m²) est d'un charme absolu avec un bain à remous extérieur.
La Grande Suite offre 2 chambres
Spacieuse et chic, la Grande suite (60 m²) offre 2 chambres et 2 salles de bains. Le salon est beaucoup plus spacieux et s’ouvre sur une salle à manger, décorés dans un charmant style minimaliste. Sur la véranda privée, un bassin qui offre une vue époustouflante sur la mer Egée. Cette suite peut accueillir jusqu'à 5 personnes.
