Hébergement
92 chambres au total disséminées soit dans les bâtiments anciens, soit dans une aile moderne. Car l'architecte a pris le parti d'insérer un bâtiment aux lignes très modernes au sein de ce couvent. Certains puristes s'offusqueront. Mais il fallait bien construire assez de chambres pour avoir une réalité économique. Sans ces chambres, on ne serait pas là.
D'ailleurs cette réalisation lui a valu un prix d'architecture.
Les chambres Deluxe Garden view sont dans cette partie moderne. Grandes chambres de 34m2. Style rustique portugais qui correspond à peu de choses près au rustique espagnol. La frontière est toute proche. On aurait pu rêver avoir plus moderniste. C'est ce qui sera fait dans la dizaine de chambres en construction bien livrées. Mais après tout, on est à la campagne.
Grand lit King size, ou deux lits Twin, surmonté d'une immense tête de lit en tissu et bois. Parquet au sol. Grand bureau avec accès Internet (payant). 2 fauteuils cossus. Télévision à écran plat (TV5).
Grande baie vitrée ouvrant sur les jardins. Belle vue sur la plaine et Evora.
La salle de bains offre baignoire et cabine de douche, des murs recouverts de marbre (on est dans la région). Les toilettes sont souvent japonaises et c'est merveilleux. Voir à ce sujet notre rubrique « tout savoir sur le Japon ». Peignoirs, chaussons sont de série. Le minibar et la climatisation réglable aussi.
Un lit supplémentaire est possible qui accueillera un enfant ou un troisième adulte.
Il existe des chambres communicantes.
En résumé une chambre de bon aloi, confortable et douillette ; le chic campagnard. Elles sont également déclinées en vue piscine.
Les chambres Deluxe convent sont donc dans la partie couvent. Souvent plus grandes (mais pas toujours), plafonds très hauts. Mobilier identique à celui des Deluxe.
Elles n'ont pas toujours une terrasse. Les salles de bains sont parfois plus grandes, mais pas toujours. Avec ces bâtiments anciens, on ne peut pas normaliser. Toujours dans la partie couvent, les chambres "Héritage" sont plus spacieuses.
Depuis l'automne 2008, l'hôtel a ouvert une nouvelle catégorie de chambres : les "Design". La décoration est inspirée par le cinéma hollywoodien des années 50'. Elles sont équipées d'un lit King size, mini-bar, coffre-fort, Internet wifi et télé écran plat. Salle de bains en marbre avec baignoire et douche. Elles offrent une belle vue sur les jardins.
Le modèle au-dessus est la Grande Deluxe design situé dans la nouvelle aile de l'hôtel. Elles sont beaucoup plus spacieuses.
Une idée : la suite royale, absolument somptueuse, avec 200m2, des pièces de collection, une salle de bains splendide et une terrasse privée sur le toit d'où l'on contemple Evora. Une chambre qui restera dans la mémoire du voyageur. Pas si cher que cela. Négociable en tous cas, surtout en semaine. Demandez-nous le supplément. Pour une nuit ou plus. Pas excessif pour un immense souvenir.
Restaurant
Le restaurant est dans l'ancienne cave à vins, gothique, des moines.
Le cellier dans les citernes originelles. On y fait régulièrement des dégustations gratuites de vins, jambon et fromages locaux, au demeurant délicieux. Oubliez le régime pendant ce séjour.
Le bar est installé dans la cuisine antique, le réfectoire monacal étant devenu un salon.
On prend son petit déjeuner, buffet copieux, sous les arcades du cloître à la belle saison, dans la salle attenante en hiver.
L'hôtel organise régulièrement des soirées fado, gratuites. En semaine, souvent le Mercredi.
Sports et Loisirs
Très belle piscine intérieure chauffée, salle de gym parfaite, grande piscine extérieure dans les jardins, bassin pour enfants.
A noter que la piscine intérieure est interdite aux enfants de moins de 16 ans.
Courts de tennis.
Le Chef donne des cours de cuisine. A réserver depuis la France.
Spa :
Le Spa (produits Espa) propose des traitements classiques et d'autres étonnants : exfoliation aux pépites de chocolat, massage aux perles, et même un soin avec de l'or ! Les hommes ne sont pas oubliés avec une liste de traitements spécialement réservés à la gente masculine.
Notre avis
Pour une escapade hors du commun dans un Portugal peu connu. Exceptionnel à plus d'un titre.
