L'hôtel Palace Portorož propose un contraste architectural saisissant et harmonieux à travers ses 182 chambres et suites. L'hébergement se divise entre l'Aile Historique, qui fait revivre le faste de l'Empire austro-hongrois avec des hauts plafonds et des détails classiques, et l'Aile Moderne, aux lignes épurées, minimalistes et résolument design.
De série dans toutes les chambres et suites : climatisation à contrôle individuel, literie king-size et choix d'oreillers, salle de bains en marbre avec douche à l'italienne et/ou baignoire, peignoirs et chaussons, produits d'accueil haut de gamme, téléviseur à écran plat LCD, Wi-Fi haut débit gratuit et bureau, minibar (payant), coffre-fort électronique et machine à café expresso, service d'étage 24h/24.
Chambre Supérieure - Aile Moderne 30 à 35 m² pour 2 voyageurs, décorée dans un style contemporain aux tons doux, elle offre une vue reposante sur le parc centenaire ou une vue latérale sur la mer. Elle dispose de grandes baies vitrées maximisant la lumière naturelle.
Chambre Deluxe - Aile Historique 35 à 40 m² pour 2 voyageurs, cette chambre marie le charme d'époque (lustres élégants, mobilier classique) avec la modernité technologique. La plupart possède un balcon privé offrant une vue splendide sur le golfe de Piran.
Suite Executive 55 à 65 m² jusqu'à 3 voyageurs, située dans l'aile moderne ou historique, elle propose un grand espace de vie avec un salon séparé de la chambre à coucher et un dressing.
Suite Deluxe 70 à 85 m² jusqu'à 3 voyageurs, une suite d'angle très lumineuse offrant un panorama étendu sur l'Adriatique. Elle est dotée d'un vaste salon de réception indépendant et d'une salle de bain XXL en marbre avec baignoire îlot.
Les Suites Signatures (Palace Suite & Presidential Suite) 90 à 230 m² jusqu'à 4 voyageurs, noms de suites notables : Suite Marcello, Suite Laguna, Suite Présidentielle Palace. Elles représentent le summum du luxe de la Riviera. La Suite Laguna se distingue par son jacuzzi privé sur une immense terrasse extérieure face à la mer. La Suite Présidentielle, quant à elle, offre un espace grandiose de plus de 200 m² avec salon de réunion, salle à manger privée, œuvres d'art exclusives et un service de majordome dédié.