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Séjour en Andalousie (Espagne)

Au sud de la péninsule ibérique, l'Andalousie fait partie des dix-sept communautés autonomes d'Espagne. Entourée par l'océan Atlantique à l'ouest et au sud par la Méditerranée, la côte andalouse, dite la Costa del Sol, est célèbre pour sa beauté mythique et le climat exceptionnel. Les nombreuses plages de la Costa Del Sol et la Costa de la Luz rivalisent de charme et par le nombre d'hôtels de luxe. Dans les villes, l'architecture atteste d'un passé historique complexe, par un brassage des influences romaines, arabes et chrétiens. Certains monuments sont de renommée mondiale - le palais de l'Alhambra à Grenade, la Giralda de Séville, la cathédrale de Malaga, datant de XVIe siècle.

Le charme de la région, sa culture riche et variée, ses paysages magnifiques et le climat attrayant en font une destination de choix pour tous ceux qui veulent découvrir lors d'un séjour toutes les merveilles de l'Andalousie.

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Infos pratiques

Le climat

Un climat méditerranéen règne sur la majeure partie des côtes Est et Sud de l'Andalousie, ainsi que dans les plaines. Au bord de l'eau, les hivers sont doux et les étés très ensoleillés. La brise de mer modère les chaleurs estivales et permet de supporter les montées de la température. Pour profiter d'une météo agréables et d'éviter le flux de touristes, les périodes en fin du printemps (Avril, Mai) et en début de l'automne (Septembre, Octobre) sont à privilégier pendant le choix de vacances.

La gastronomie

Variée et épicée, la cuisine andalouse laissera à vos papilles des souvenirs inoubliables. Vous y trouverez une profusion des charcuteries : jambon, filet sec (caña de lomo), chorizo blanco, saucisson, et sur le littoral les spécialités à base de poissons et de fruits de mer, comme des brochettes de sardines grillées ou le pescaíto frito. En tapas, vous gouterez aux fromages gouteux de montagnes, principalement de chèvre et de brebis. Les desserts occupent une place importante dans la cuisine andalouse, les pâtisseries sont très variées selon les régions et même les villes! Pour n'en citer que quelques-uns : roscos de Jaén, piñonates de Huelva, hojuelas, torrijas ou pestiños de Cordoue, les yemas de San Leandro à Séville, le bizcocho de Málaga, les bollos de nata d’Almería... Il faudrait presque dédier un circuit Andalousie à la cuisine locale.

Shopping

Des éventails richement décorés, des robes de flamenco, des plats à paella peints à la main aux couleurs éclatantes, ces castagnettes, de l'huile d'olive savoureuse... Les idées ne manqueront pas sur place.

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